品牌，讓茶企從小作坊到大名堂

那么中國茶究竟需不需要大品牌？從中國人的飲茶習慣來看，茶屬高度個人行為，飲茶往往憑借個人喜好或親友圈。分散的飲茶習慣使大眾對“好茶”的理解并不統一，品質、價格往往也沒有標準。同樣的茶受地域、個人喜好影響，差價有時能高達數百倍，無形中增加了大眾的選擇成本和消費成本。

而品牌，則可以讓這一成本降到最低。另外，隨著改革開放深入以及近年消費市場升級趨勢，飲茶行為也正在打破圈層限制，人們更樂意為美好的事物買單，優質的品牌能更好地滿足消費需求。

在改革開放前，中國茶葉在很長一段時期被列為統購統銷的商品。1984年，相關政策出臺，為中國茶葉市場注入活力。改革開放40年，高速增長的經濟為茶葉行業帶來了高速市場增長，1980年茶產量30.37萬噸，茶出口量10.79萬噸的數據，至2017年，茶產量已達261萬噸，其中出口量35.5萬噸。但如何從茶葉大國，晉升為茶葉強國，成為新時期國茶的首要任務。

期間竹葉青是國茶中較早探索品牌化的茶企。在1998年成立之初，竹葉青、甚至川茶“有品類、無品牌”問題十分嚴重。外地人對于川茶知之甚少，走出四川的川茶在其他區域認可度極低，甚至會被當成原料茶貼牌出售。

竹葉青茶業董事長唐先洪認為，川茶品質很好，但缺少品牌意識，這種長期為別人做“嫁衣”的現狀必須得到扭轉。于是在品牌成立之初，下定決心執行“打造竹葉青品牌，打破川茶品牌僵局”品牌戰略。

隨后他帶領竹葉青從一個小作坊一步步變成一個大公司。從區域小品牌做成四川甚至全國茶企，終于代表川茶走出了區域，成為了全國知名品牌。作為中國高端茶品牌領軍者，竹葉青未來將更多思考如何建立行業標準，擴大品牌規?；陀绊懥?。將更健康、慢生活、匠心精神的商品形象進一步得到提升，這也是消費升級大背景下，大眾消費行為的必然趨勢。

從全球茶行業發展角度上看，今天國茶情況與20年前的川茶相似：雖然出口占比高，但以原材料出口為主體，幾乎沒有出口自主品牌。如何改變這一現狀，竹葉青20年的品牌探索，為中國茶企提供了案例標桿，更為接下來國茶走出國門開了一個好頭。

中國茶企的“三座大山”

盡管如此，中國茶的品牌之路仍面臨巨大障礙。著名管理學者陳春花教授非?？春貌栊袠I，但經過調研后發現這個行業太難，因為太有“文化”。茶葉不能拋棄文化而獨立存在，但是由于競爭環境的改變，傳統的茶葉生產文化也制約了中國茶競爭力的提升。

總的來看，阻礙中國茶品牌化的問題大概存在以下三個方面：

首先，產品難量產

目前國內茶葉生產企業眾多，各類茶葉加工廠超過7萬余家，茶葉精制加工廠只有不到2000家，小規模制茶作坊仍是生產主力。茶農自建的小作坊，甚至可完成種植、加工、物流、包裝、銷售等所有環節。盡管加工程度不高，但往往都有市場，這直接導致中國茶市場，大眾買到的不是嚴格意義上的產品，而是原料。

受傳統農耕文化較大，中國茶葉生產至今仍保留小農經濟模式，這種茶農散種模式導致產量有限，效率極差。另外大量茶原料掌握在茶農手中，大型茶企難以確保原料的充足供應。所以，如何把茶農組織起來，進行合作化規?；N植，從小農經濟轉變為農場等具有工業屬性、股權屬性的規?；a模式，是大型茶品牌需要思考和解決的首要問題。

第二，品質難保證

中國茶企過于保守，一方面信奉“名茶”制作的經驗主義，但各家經驗不同，相互難打通。另一方面，傳統茶企不認可機械制茶，認為機械制茶違背制茶規律。茶葉生產多為手工，效率不高，也無法達到衛生標準。由于中國茶生產工業化程度較低，沒有現代化的制茶流水線和質量體系管理，很多茶企每年、甚至每天的產品都會出現質量參差不齊。另外一些工業化程度較高的茶企，仍以生產茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素等茶葉提取物，主要為產品終端提供原料，商品化程度較低。

第三，標準難制定

中國茶葉的歷史淵源較深，茶品類眾多，除了最基本的七大品類之外，根據產地和采摘季節，又有著幾十個細分的獨立品種，這些品種之間也沒有統一的質量標準和檢測手段。要判定茶葉的好壞和等級，只能依靠業內專家或是品茶高手的鑒定，這種鑒定手段往往又帶有很大的隨機性和不穩定性。

做大眾品牌，標準化是關鍵，只有標準化才能保證品質的穩定。但目前行業統一標準較少，茶葉生產加工大多依靠企業內部標準管理，但各個企業標準各有差異，就導致了整個茶葉標準體系上的散亂。

統一標準的缺失也導致了中國整個茶產業處于內耗狀態，無法以統一的形象樹立大眾品牌認知。

只是中國茶在品質標準、品牌打造方面還有很多路要走，區域品牌仍將是長期發展過程。中國茶企可以不必急于挑戰全球市場，把區域品牌做精做強，國茶多品類的優勢就會在不久后迎來集中爆發?；仡櫢母镩_放四十周年及企業的創業歷程，中國企業家進行了多方位的探索。中國具有深厚的文化底蘊，也具有科技與經濟飛速發展的支撐。在國力增強、人們重拾文化自信的現在，那些努力尋求品牌突破的區域品牌值得致敬。